Quyết định ăn 3 quả trứng mỗi ngày trong vòng 1 tuần – Và đây là bài học tôi có được

by Mr. Green - April 17, 2017

Đối với tôi, trứng là một sở thích – chỉ đơn giản là do mùi vị của nó. Nhưng vì chẳng có thời gian, nên tôi chẳng thể ăn nó mỗi ngày. Ít nhất, tôi cũng thuyết phục bản thân bỏ vào đống túi lộn xộn của mình một trái táo hoặc một trái chuối để ăn sáng.

Và kết quả là tôi cảm thấy đói khủng khiếp, chẳng thể chú tâm làm bất cứ gì dù giờ trưa còn cách đó vài tiếng đồng hồ, một gam màu tồi tệ cho cả ngày làm việc. Kể từ đó, tôi nhận ra phải chỉnh sửa chế độ ăn của mình ngay lập tức, thế là tôi chọn ăn đống trứng tôi yêu! 3 quả trứng mỗi sáng liên tục 1 tuần.

Có người hỏi tại sao tôi lại chọn trứng? Rất đơn giản, trứng với tôi là một sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ giàu protein (khoảng 7 gram  mỗi quả), lòng đỏ còn chứa Omega-3 – chất chống viêm và hàng loạt vitamin, khoáng chất khác (Vitamin D, E, B12, selenium). Ngoài ra, ăn 2 quả trứng một ngày sẽ đáp ứng lượng choline mỗi ngày cho não bộ, dưỡng chất mà hầu hết người Mỹ hiện nay đang thiếu hụt.

Một lý do nữa là giá cả. Trứng có nguồn gốc tự nhiên chỉ có giá $5 hoặc rẻ hơn – Vì thế chẳng có lý do gì mà tôi không chọn lựa chúng. Các bạn hãy xem tôi đã học được gì từ quyết định trên.

Nhiều người rất ghét trứng, nhưng họ đã sai lầm

Nhiều người nói với tôi rằng, lượng Cholesterol có trong trứng sẽ dẫn đến khả năng tử vong sớm. Nhưng thành thật mà nói, tôi chỉ xem nó như những lời ngoài tai. Các chuyên gia dinh dưỡng đã nói rất nhiều về ích lợi của trứng ngay từ thời kì “huy hoàng” của món Ốp la, chất béo bão hòa và Cholesterol đều không phải vấn đề mà họ đề cập tới.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ từng khuyến nghị sử dụng ít hơn 300 mg Cholesterol trong chế độ ăn hàng ngày. Nhưng gần đây, chính họ cũng phải thừa nhận rằng không có đủ bằng chứng khoa học chứng minh cho khuyến nghị kể trên. Một số chuyên gia cũng đồng tình vấn đế có Cholesterol trong trứng nhưng đối với một người bình thường, nó không gây ảnh hưởng lớn đến lượng Cholesterol có trong máu hay đến sự hoạt động của động mạch.

Còn nữa, các nhà dinh dưỡng nhấn mạnh rằng giới hạn bao nhiêu quả trứng một tuần là tốt cho sức khỏe phụ thuộc phần lớn vào chế độ ăn uống, Đối với tôi, một người khá năng động – có thói quen dắt chó đi dạo khoảng 6,5 kilômét mỗi ngày – bữa ăn của tôi rất nhiều rau củ, giàu protein và ít chất béo. Việc thêm 3 quả trứng có nguồn tự nhiên là hoàn toàn hợp lý.

Bài viết có liên quan: Eat The Whole Damn Egg

Tìm ra cách hiệu quả, sáng tạo để chế biến

Bạn có thể hình dung món trứng chiên dù vẫn ngon nhưng sẽ nhàm chán đến thế nào sau vài ngày liên tục. Vì thế, tôi nghĩ đến các loại “biến thể” của nó. Biến thể loại 1: Bỏ một vài loại rau quả Organic vào chảo rán cùng với một ít bơ trước cho trứng vào. Biến thể loại 2: Sử dụng các loại đâu và bắp; hoặc một ít bơ trái, ngò khi chế biến“món chính”. Và cuối cùng: Rau cải xoăn trộn vào hỗn hợp trứng, mặc dù không hấp dẫn và ngon bằng.

Chế biến món trứng trong vòng 4 phút

Chẳng có lý do gì để biện minh cho việc không ăn sáng cả. Rất đơn giản. Vào ngày thứ 2 trong 7 ngày tôi thực hiện chế độ này, khi bước ra cửa, lúc đó tôi sắp muộn giờ làm, tôi nhận ra một điều: “Trời đất, tôi quên buổi sáng rồi!” Thế là tôi quay lại, bật bếp lên, bỏ bơ vào, đập 3 quả trứng, chiên mà không cần đánh trứng, bỏ thêm sữa hay suy nghĩ bất cứ thứ gì nữa. Cuối cùng, khi trứng đã chín tôi bỏ thêm ít muối và tiêu. Bạn đoán xem chúng thế nào? Ngon tuyệt! Không giống những món trứng thường ngày, lần này tôi chỉ tốn thời gian bằng với lúc chuẩn bị món cháo yến mạch ăn liền. Điều khiến tôi không khỏi thắc mặc tại sao mình có thể bỏ qua rất nhiều bước không cần thiết như vậy. Đừng biện hộ cho bản thân nữa, các bạn.

Bài viết có liên quan: 7 Ways To Cook Eggs Without A Skillet

Bỏ qua các thức ăn nhẹ vào giữa buổi sáng

Trước khi thí nghiệm này, tôi thường ăn táo hoặc chuối vào buổi sáng. Chúng không có chứa bất kỳ protein nào (nếu có chắc cũng chỉ khoảng 7 gram khi tôi  dùng thêm món bơ đậu phộng). Vì thế, tôi cảm thấy mình đói khủng khiếp vào 10:00 sáng. Với chế độ ăn 3 quả trứng thì khác, tôi hấp thụ ít nhất 21 gram protein mỗi sáng và có thể yên tâm làm việc tới tận 11:30 hay 12:00 trưa. Suy nghĩ phải chuẩn bị ăn gì buổi trưa không còn, và đầu óc tôi cảm thấy thật sự thoải mái.

Bài viết có liên quan: How To Make Natural Easter Egg Dye Out Of Fruits, Vegetables, And Spices

Bữa ăn thoải mái, thư giãn

Áp dụng một loại thực phẩm mỗi ngày – đặc biệt là loại thực phẩm yêu cầu chế biến – dường như rất chán, thậm chí đau khổ. Nhưng theo thời gian, tôi phải nói rằng sự kiên trì đó sẽ mang lại kết quả thật dễ chịu. Không bận tâm các nguyên liệu cho bữa ăn, bỏ đi những thực phẩm chỉ mang lại cảm giác đói của quá khứ. Tôi phải giành ra 10 phút mỗi buổi sáng để nhâm nhi món khoái khẩu của mình. Tin tôi đi, bạn không thể dùng chúng khi đang ở trên xe đâu. 10 phút đó thật sự là một khoảng thời gian quý báu để tôi chuẩn bị cho một ngày dài phía trước.

Nếu có ai đó hỏi tôi có tiếp tục chế độ ăn này không? Vâng, có lẽ tôi sẽ giữ cái thói quen này cho hầu hết những bữa sáng của mình. Dĩ nhiên, nếu có nghiên cứu nào nói ăn bánh Donut Sôcôla sẽ giúp kéo dài tuổi thật. Thề có Chúa, tôi sẽ ăn ngay lập tức.

Nguồn trích dẫn:

Stephanie.E (2017).  I ate 3 eggs every single morning for a week – Here’ s what I learned. Https://www.rodalesorganiclife.com/food/i-ate-eggs-every-morning-for-a-week

Sign up for our weekly news about eco-cult

Có thể bạn sẽ thích

Top
Message Us